11月2日下午，王四酒家组织开展常熟王四炒浇面项目复盘会。集团总经理钱晓锋、总经理助理周宏雷、相关部室负责人以及酒店班子成员、集团学习行动组部分成员参加了会议。

首先由酒店综管部经理倪健介绍了炒浇面项目的经营情况、存在的问题作了分析，酒店邵总进行了补充，同时在座的各位人员对炒浇面项目提出了切实的意见，周总要求对提出的问题要有针对性的方案进行解决。最后，钱总要求，王四炒浇面项目的核心在定位和机制上，面馆定位是在中等偏上的位置上，这样受众面比较广。同时在机制上，要有自我革新的能力，要制定市场化的机制，要进行市场调研，制定切实的营销体系。

复盘会的进行，为炒浇面标准化连锁化体系运行奠定了坚实的基础。