王四酒家在做好餐饮主业的同时,不断对外拓展项目,继进行红豆山庄委托管理之后，10月1日起，酒店承接海关员工餐厅的膳食保障服务。

在双方合作后，酒店行政总厨亲自带队，根据现有的问题，通过人员合理调配，派出专业的厨师队伍，健全食堂卫生设施，更新改造炊具设施、餐饮设备、整洁卫生。严格控制日常食材采购、验收、清洗等环节，保证食材卫生安全。同时酒店听取甲方的意见，不断改进，每天变换不同的菜单，增加了菜品种类，口味变化更加丰富，赢得了全体用餐人员对食堂服务、饮食的一致好评!

该项服务的承接，一方面，可以对酒店午时餐饮不忙时厨房人员的调配，为酒店提高收入，另外也为双方在以后的其他业务的合作方面奠定了良好的基础。