为打响山水江南品牌，提升成员酒店餐饮水准，开发出更多美味佳肴吸引客人光顾，山水酒店管理公司在江南集团的正确领导下，在各成员酒店的大力支持和积极参与下，“2018山水江南玫瑰主题美食展”经过一个多月的紧张筹备，9月12日终于成功举行了。这是山水江南酒店管理公司成立以来，在成员酒店内部进行的首次美食比赛。举办这次活动的目的，通过成员酒店之间的相互交流，取长补短、比学赶帮，开拓大家的思路，比出大家的热情，提高大家的技艺。国际饭店、王四酒家、阅山轩酒店、荷香苑酒店的领导对参与这次美食展相当重视，专门组织厨师技术力量研发攻关。为确保参展品种既有创新又具质量，各酒店总经理亲自把关，亲自试菜，进行优中选优，尽力展示出各自独特的烹饪艺术。

当天参与展出的菜点共有45个品种。其中，冷菜12个，点心12个，热菜21个，经过评委现场打分评比。为鼓励大家的辛苦工作和努力创新，我们对得分从高排列前头的菜点制作酒店进行奖励。本次奖项设置为，冷菜：一等奖1个，二等奖1个，三等奖2个；点心：一等奖1个，二等奖1个，三等奖2个；热菜：一等奖1个，二等奖2个，三等奖2个。

江南集团董事长、总经理游立志对这次美食展相当重视，亲自到场参与点评，上台为获奖单位授奖。并在现场作了重要讲话，他说：今天现场所展出的菜点品种之丰富，制作之精湛，超乎想象，真正体现出了山水江南各成员酒店烹饪实力。感谢各位厨师对这次玫瑰主题美食展的积极参与和精心制作的美食作品。希望各酒店要借此次美食展活动为契机，不断加强厨师队伍建设，加大菜点研发力度，依据各自的特点和定位，通过不断地推陈出新，持续化地提升和保持各俱特色的餐饮水准，形成独特品位、自成一体的餐饮文化。从而进一步造就我们国资品牌酒店强大的核心竞争能力，起到引领常熟餐饮潮流，扩大市场占有份额的作用。